防癌饮食原则第八大条??

最佳解答:

一、维持体重在理想体重范围，避免肥胖，肥胖也是癌症的危险因子。但也不宜过瘦，过瘦也有可能影响免疫机能。

二、遵守国民饮食指标与每日饮食指南，维持均衡营养

三、每天吃五份以上的蔬菜水果。尤其是深绿色及黄红色之蔬果

四、尽量选用全谷类（糙米、胚芽米、燕麦、全麦面包…等），以维持膳食纤维、维生素B群及微量矿物质的充足摄取。

五、控制油脂的摄取量。在食物的选择上尽量选择脂肪含量低的鱼类、鸡肉及豆制品，吃肉时把皮去掉，牛奶选喝低脂、脱脂奶，烹调时以红烧、清蒸、水煮、凉拌等代替油炸的烹调方法，油腻的糕点类的甜点少吃。炒菜用油不过热，不用已变质的油。

六、尽量少吃烟熏、盐渍、炸、烤、添加硝酸盐的肉类，不吃发霉的食物

七、饮酒不可过量，禁绝香烟、槟榔

八、多喝水，注意膳食纤维的充分摄取，预防便秘