有关于食物酸碱性的问题
请问一下~台湾那么多的食物.水果.蔬菜~...哪一些是酸碱性的呀???麻烦看看谁可以回答我谢谢^^
最佳解答:
酸性食物：蛋、瘦肉类、鱼类、五榖类、梅、李子、核桃、
花生、贝类含有丰富蛋白质中磷、硫浓度高故
属之。精制的淀粉类（如白米、白面包、白面
条、白馒头、饼干、三合一冲泡式精磨餐包等）。
调味料、泡菜。葱、蒜、菇、蕈类。豌豆、扁
豆。油类及奶油，油腻及油炸、油煎食物。白
糖、精糖、精盐所制成者，果酱、果冻、糖浆、
糖果、冰淇淋、饮料、巧克力、罐头水果。
碱性食物：牛奶、蔬菜、柠檬、橘子类、杏仁、葡萄干、
枣、椰子、绿色蔬菜、芽菜。豆类中，大豆
是碱性最高的。牛奶必须是提去奶油的酸。
水果为最佳的碱性食物，也是最好的体内清
洁剂。
中性食物：蜂蜜、咖啡、茶、白糖、植物油、猪油
柠檬、橘子、梅、李子吃起来都是酸的，而柠檬、橘子是碱性，
梅、李子却是酸性其原因是柠檬、橘子所含的有机酸在体内代谢后产生水与二氧化碳，
其成份含有较多之阳离子，故为碱性。
梅、李所含的有机酸为不能代
谢之一种芳香酸（aromatic acid），留在体内呈酸性反应，所以为酸性。
其他解答:
弱碱性－红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、高丽菜、玉米、扁豆、豌豆夹、竹笋、地瓜、大黄瓜、茄子、莲藕、苹果、凤梨、樱桃、梨子、桃子、西瓜中碱性－萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性－茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、胡瓜、蒟蒻、芹菜、莴苣、红豆、芋头、马铃薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。
其他解答:
最简单的讲法：所有的碳水化合物是中性的（醣类）。
所有的脂肪是酸性的（脂肪酸）。
所有的蛋白质是酸性的（胺基酸）。
所有的矿物质是碱性的（离子）。
天然的食物中四者皆有，比例不同。
酸在细胞内代谢前都是酸的：
中和你的唾液、腐蚀你的牙齿、增强你的胃液、减弱你的肠液、酸化你的血液；直到二氧化碳从你的鼻孔离开前都是酸的。
（别勿信所谓“生理中性”的说法，那是从“土壤肥料学”的说法移植过来的，纯粹是无机化学的简单反应）
（你的身体没有伟大到能和地球大地相比拟，整个地球不在乎土壤酸化，人体的酸碱值只要少许变化就要你命）
最简单的测试方法：
买很便宜的广用试纸，逐一测试所有将进入口中的水溶液，除非色盲，请相信你的眼睛，不要相信‘路边摊’的说法。
人体血液的酸碱值PH 7.25 - 7.45 属弱碱性，血液若太酸会从骨骼溶出钙离子，吃酸的想不骨骼疏松都很难。
（别勿信所谓“生理中性”的说法，那是从“土壤肥料学”的说法移植过来的，纯粹是无机化学的简单反应）
（你的身体没有伟大到能和地球大地相比拟，整个地球不在乎土壤酸化，人体的酸碱值只要少许变化就要你命）
（植物因土壤矿物质含量的不同而变化，动物因食物来源而变化，海产因水域矿物质含量而变化；不可一摡而论，不同的产地、产季都不同，食用前测试最准确）
（不要慢性谋杀你家人的健康） 相关问题：
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