吃素真的对身体好吗?
不好意思请教大家,吃素,真的对身体好吗? 又有人说怕会营养不良.好像不同的说法都有根据咧.
最佳解答:
请参考几本书和几位医师的说法
1. 不生病的生活 --- 新谷弘实 (圆神出版社)
2. 吃错了当然会生病 --- 陈俊旭 (新自然主义)
3. 李丰医师
4. 梅襄阳医师
5. 王辉明医师
6. 邱仁辉医师
动物性食品 健康杀手
以下是你所不知道的真相……
● 罹患肝癌的孩子，大都来自吃得最好的家庭。
● 摄取最多牛乳和乳制品的国家，骨折率最高，骨骼也最差。
● 造成第一型(儿童)糖尿病的最大祸首，就是牛奶蛋白质。
● 研究统计，饮食中饱和脂肪含量较高的初期多发性硬化症病患，有 80% 会死亡。
● 只要改变饮食习惯，不吃动物性蛋白质，肾结石复发的病患就能不药而愈。
● 以肉食为主的美国男性，死于心脏病的比例是以植物为主食的中国男性的十七倍
● 医师决定如何进行治疗的考量要点，通常是基于金钱，而不是健康。
● 有的医生让病人吃了许多苦、花了很多冤枉钱，甚至快要死掉，但其实只要吃燕麦片就可以好了！
● 医师会动手术和开药，却不懂营养，因为他们根本没受过营养学的训练。
● 没有任何手术或药丸可以有效预防或治疗任何慢性疾病。
动物性食品 健康杀手T. Colin Campbell
张翠芬/台北报导2007.04.26 中国时报
动物性蛋白质过量不但会造成骨质疏松，还会致病致癌！美国康乃尔大学营养生物化学系荣誉教授柯林．坎贝尔经过多年研究指出，动物性食品容易提高癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，他形容过去被视为优质营养的奶、蛋与肉类，在实验结果里却是“健康杀手”！他建议只要从饮食上做改变，尽量采全食物蔬食，很多疾病即可获得改善。
被誉为营养学爱因斯坦的柯林．坎贝尔博士（T. Colin Campbell），出身于酪农家庭，他也曾深信牛奶是自然界中最完美的食物，并鼓励人们多多摄取牛奶、蛋和肉类，因为这些食物含有许多“优质”动物性蛋白质。然而，在坎贝尔博士协助进行一项改善菲律宾贫童营养不良的过程中，他发现摄取最多蛋白质的孩童，反而最容易罹患肝癌！
在坎贝尔教授主持的一项实验里，在同样有肿瘤病灶细胞的大鼠中，一群喂以掺有20％植物蛋白的饲料，另一群喂以掺有20％酪蛋白（牛奶的蛋白质中有87％都是酪蛋白），结果发现植物性蛋白可以抑制癌症病情的恶化，而动物性蛋白则是对癌症起了推波助澜的作用。同时，他们也比较饲料中分别含20％和5％不同酪蛋白含量时，老鼠的肿瘤发生率，结论是酪蛋白越高越会促进肝癌发生。
坎贝尔教授以曾获美国最佳医师提名的外科医师艾索斯丁的研究为例，艾索斯丁医师让罹患冠状动脉心脏病的患者以最少量的降胆固醇药和非常低脂的植物性饮食来治疗心脏病，吃的食物完全不含额外脂肪，也几乎不含动物性食品。18名心脏病患在参与研究计划并采行全食物蔬食后，心绞痛等症状都消失，其中11名病患原本阻塞的动脉也畅通了，到2003年时，有17人都还健在，且都已高龄80多。然而，有5名在研究初期就退出实验的病患，到1995年就相继因心血管病过世。
坎贝尔博士表示，以吃动物性食物为主的美国男性死于心脏病的比例，是以吃蔬果谷物为主的中国乡下男性的17倍。低脂的植物性饮食不只有助于预防心脏病，在治疗心脏病上也相当有效。
坎贝尔博士将其40年生物医学研究，并集结康乃尔大学、牛津大学和中国预防医学科学院20年的研究结晶写成《救命饮食》（The China Study，5月将由柿子文化出版），他强调，动物性食品（包括牛奶）容易提高乳腺癌、前列腺癌、直肠癌等癌症，及罹患心血管疾病、糖尿病的风险，只要尽量以全食物蔬食作为饮食方针，就算只减少50％的动物性蛋白质摄取，对预防改善某些疾病，就有很大的功效。
其他解答:
吃素真ㄉ对身体好吗?我ㄉ回答是:{不一定,要看你ㄉ年纪,若是你ㄉ年纪为青春期,若是你ㄉ年纪为25,30岁以上,那是可以ㄉ喔,只要多喝牛奶,多吃富有蛋白质ㄉ东西就万事OK了!!!其他解答:
1.一个单位的动物性脂肪所产生的能量是同单位植物碳水化合物的九倍，所以只要吃素的人食量九倍于吃荤的人，就没有体力不如吃荤者的问题。2.人体需要的蛋白质与微量物质从动植物都可以取得。
3.所以，吃素不会营养不良，只是总食量要比较多。
4.吃素比较健康，但是从事重体力工作的人，吃素会比较辛苦。
5.从小吃素没问题。
其他解答:
吃素真的对身体好吗?就因人而异了，需要高体力之人员，那就与吃素无缘了。
有些人，还会吃出问题呢，还是随缘就好。
其他解答:
其实肉类的营养不外乎就是蛋白质，虽然肉类的蛋白质品质比较好，但是蛋白质也可以从其他东西获得，例如蛋类食品，奶制品，黄豆等等，不一定要吃肉才可以
我老婆及她的娘家都吃素，而且都吃好多年了，我看他们也都身体健康，所以这跟吃不吃肉应该没有直接关系，因为很多的营养素在很多食材里面都有包含,如果吃多一点种类的蔬菜跟蛋奶的话,一般身体的需求就够了
所谓吃素比较油腻是因为一般素食餐厅的菜色都是用加工品下去做的,就是一些素鸡素鸭素肉等的,因为这些东西不外就是以香菇头或大豆作原料,所以要添加多一点油脂吃起来才会好吃,导致一般人会以为吃素反而吃的比较油腻
如果吃素都是以较天然的东西为主要食材的话,就不会有这样的问题了
吃素的好处也是要看你是只吃素食的加工品或是以蔬菜水果天然食材占大部分,就好像吃荤的人一样,只吃肉不吃菜对身体一点好处也没有
吃素的好处一般来说,比较直接的就是蔬菜的摄取量会比一般人高,纤维吃的比较多的话可以帮助肠胃蠕动减少粪便停留体内的时间,可以降低疾病发生率(就是人家说的排毒啦),另外蔬菜里面所含的维生素是比较多的,对身体的保养也比较好
另一个间接的好处就是避免杀生,少生业障,这是以宗教跟生命的观点来说的,见仁见智喽
其实不管吃素或吃荤,都是要不挑食偏食,均衡摄取各种类的食物对身体就有帮助,吃素也忌偏执,像有些人是为了宗教而吃,因某些原因造成在食材的选择上受限很多,反而造成不好的影响
以上提供你参考,祝你健康
其他解答:
吃素,真的对身体好吗?这是个见仁见智的问题阿
自己以前有过一年内经常吃素食的经验(那年很少吃肉)
我觉得还算OK
但我认为少吃 "加工食品" 确实是比较好的
我本身觉得
最健康ㄉ食物*3
--->>>1.蔬果类(地瓜.山药.洋葱) 2.水果类 3.鱼类
最不健康ㄉ食物*3
--->>>1.油炸类(鸡排等) 2.腌制物(香肠.酸菜.泡菜等) 3.糯米类(汤圆.麻薯.红龟糕等)
另外
推荐你一本我觉得还不错的书--->>>100种健康食物排行榜
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