微生物的培养问题


The sugar-glycerol cofermentation又是什么意思???

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最佳解答:

大多数的细菌都可以代谢醣类产生能量
但无法使用甘油(glycerol)

目前知道有少部分的乳酸菌(Lactobaillus brevis B22 and Lactobacillus buchneriB190)
在低糖浓度的状况下,可以将甘油还原成 1,3-propanediol
藉由同时发酵醣类与甘油可以更有效率的获得能量

如果需要详尽的资料可以再补充或请看参考资料唷

参考资料 http://jb.asm.org/cgi/reprint/174/3/1013.pdf
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